Каждый из нас сталкивался с вопросом как сохранить продукты свежими если отключили электроэнергию, размораживается или вышел из строя холодильник. Сегодня я поделюсь с вами секретом сохранения самых скоропортящихся продуктов.

Куриные яйца

Яйца необходимо поместить в кастрюлю и залить ее водой оставшейся после гашения извести. Если скорлупа целая, без повреждений в таком растворе яйца останутся свежими около месяца даже при плюсовой температуре;

Свежая рыба

Рыбу следует разрезать и засыпать внутри и снаружи большим количеством крупной соли. Затем смочите чистую тряпочку сладким уксусом (2 ложки сахара на 0,5 литра уксуса) и заверните в нее рыбу;

Сыр

Сохранить сыр свежим около недели поможет сахар. Положите несколько кусочков сахара рядом с сыром и плотно закройте контейнер;

Мясо

Лучше всего любое мясо будет сохранять свежий вид, если его отделить от косточек. Очистив заранее мясо от костей, нужно его хорошо промыть, удалив всю кровь и грязь. Хорошо высушенное мясо натирают лимонным соком или уксусом, оставляя продукт в закрытой посуде в прохладном месте. Допускается подвесить мясо на сквозняке.

Молоко

Поместите прокипяченное молоко в стеклянную банку или фаянсовую емкость, неузкую и невысокую. Эту емкость необходимо поставить в таз с ледяной водой. Сосуд накройте тканью или марлей в несколько слоев, а края опустите в холодную воду. В таком виде молоко будет храниться достаточно долго.